隨著膳食寶塔的推廣，使更多的人了解適合身體健康的進食數(shù)量、比例。而新膳食寶塔所加入的飲用水一塊卻被人忽略，飲用水位于膳食寶塔的最底層，是眾多營養(yǎng)素之首。本草綱目記載：水為百藥之王，水能療百疾病。好水是生命的基石，水的質(zhì)量決定生命的高度。
廣西巴馬有個長壽村，在那里長壽的老人比比皆是，經(jīng)進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)長壽村人所飲用的水都是小分子團水。小分子團水，帶有大量的動能，運動速度快，稱為活性水。這些活性的水進入人體后，不斷地激活人體細胞，并能更多地攜帶對人體有益的養(yǎng)分、萬個物質(zhì)和氧氣，進入細胞的每一個角落，使人體細胞內(nèi)外部充盈干凈的、有活力的、營養(yǎng)豐富的液體，這樣就能大大促進細胞的生長、發(fā)育，使人體細胞更具活力。
日本生命水研究所所長（水專家）松下先生對小分子中的水動態(tài)進行了觀察研究。他發(fā)現(xiàn)，水并非認一個水分子單獨存在，而是以最低5個分子以上的運動者的集團形式存在著。經(jīng)檢測，凡是水質(zhì)鮮美可口的水分子集團都偏小，水分子集團小的水運動速度就快。
在眾多水品中，小分子水最能達到排毒的效果。一般的飲用水都是大分子團，飲下肚后，比較不容易進入細胞，所以喝下一瓶水會產(chǎn)生較強飽足感，容易一下子就跑廁所；小分子團水的滲透力比較強，容易進入細胞內(nèi)，而不是堆積在胃腸中，即使一下喝很多，也比較不會有飽足感，不容易跑廁所。小分子團水容易進出細胞，所以能快速把毒素排出體外，是幫助腎臟排毒最好的幫手。小分子團水除了滲透力高，溶解力也強。它的溶解能力較一般水高出30 ％以上，因此能溶解養(yǎng)分，同時又把不能被細胞完全吸收的養(yǎng)分，及身體積存的水溶性代謝廢物充分溶解、排出體外，提高身體的解毒排毒能力。小分子團水除了加強身體的新陳代謝，還可以活化細胞，提高自愈力。
從20世紀90年代開始，許多國家的科研人員對水利用核磁共振譜半幅寬測定。以定性地判別液態(tài)水團簇的大小。根據(jù)清華大學、南京大學、中山大學、上海復旦大學等分析測試中心對水半幅寬的實測值：自來水110～127—157Hz(赫茲)，蒸餾水118Hz，井水105Hz，雨水105～119Hz，普通礦泉水94HZ，我國廣西巴馬長壽村水66Hz，冰川泉水63Hz。而序源小分子水半幅寬實測值為58Hz，優(yōu)于長壽村水和巴馬長壽水以及冰川泉水。
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