2011年5月7日―5月8日,第五屆中國餐飲產業發展大會暨第二屆全國餐飲業信息化大會在京召開。大會聚焦信息化浪潮中的傳統餐飲業借力信息技術手段創新變革,首次關注信息時代的整合營銷,探索在團購、微博、網絡訂餐時代全面來襲的背景下,餐飲企業借力信息化手段進行整合營銷和品牌推廣,主動出擊抓住消費市場先機,迎接時代挑戰。
在大會上中國最大的品質生活團購網站F團COO趙一先生也圍繞“信息時代的餐飲營銷”議題,進行了精彩的演講。趙一先生指出網絡團購能通過匯聚大批的消費者,為餐飲商戶帶來規模銷售以及產品推廣效應,是一種革命性的營銷利器,對于商家而言,團購不但投入低,而且通過效果付費的方式讓企業看得見,實現了100%精準。
F團COO趙一先生在會上發言
并且據趙一先生介紹,F團在網站服務上一直追求創新突破,在行業內率先推出了商圈功能。對此,他表示隨著團購用戶的日趨成熟,消費者在選擇團購時,商家的地理位置也成為了重要因素,同樣對于餐飲商戶來講,周邊的居民才是門店所真正需要的顧客,因為這部分人群很容易形成重復消費,而F團這種獨特的商圈功能恰好能解決這一問題,幫助商家鎖定身邊的潛在客戶,進而帶來長遠的經濟效益。
同時,趙一先生也在會議當中分享了F團與眾多餐飲企業合作的精彩案例,包括了金百萬、新辣道、川國演義、外婆家、馬可波羅、茉莉餐廳、大白鯊、樂菲歐、甚至還有國際餐飲巨頭肯德基等一批大型餐飲企業。
而且這些商家在與F團合作時所取得銷售業績,更是讓在場人感到不可思議。例如:F團與金百萬烤鴨的攜手,首次合作僅10小時就售出1500只烤鴨,最終賣了3600多份,驚人的效果自然促成了兩家企業的再度合作,6家金百萬分店與F團齊團購,當天1小時就賣光了一家分店。另外,F團牽手中國大型餐飲連鎖企業新辣道9家店面,推出的梭邊魚火鍋套餐,僅一天就賣出了4000多份。
在這期間趙一先生還特別提到了F團與樂菲歐的團購活動,在合作中我們不僅為商戶設計了整套的團購項目,還建議商家推出優惠券的服務,其實F團不會因為這個優惠券而給網站帶來收益,但是我們在與餐飲商家做團購時,會站到企業的角度思考,商家通過F團吸引顧客消費后,利用一些優惠政策能很容易使用戶形成二次消費,從某種層面上也體現出了團購給餐飲企業帶來的營銷價值。當然,F團也希望與企業一同探討出更適合商家業務需求的營銷模式。
另外,據記者了解近期F團已與國內餐飲行業最大的CRM服務商“雅座在線”展開了合作,在業內首先推出了團購2.0的商業模式,據悉F團這種團購2.0模式較第一代團購相比,不僅打破了商家傳統的營銷概念和模式,也為商家維系客戶關系、提高客戶忠誠度以及團購營銷決策提供了數據參考,這種營銷組合形成的是“1+1>2”的強有力競爭局面,會使餐飲客戶消費體驗得到了明顯提升,從根本上解決團購商家留客難的問題。
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