進入6月份以來，豬肉價格止跌回升。北京最大的農產品批發市場——新發地批發市場的數據顯示，白條豬的批發價格在月初時均價為每斤5.9元，而6月23日漲至每斤6.48元，漲幅約為10%。來自農業部的數據顯示，自年初以來，全國生豬存欄量一直呈現小幅下降態勢，累計下跌4.68%。中國畜牧業協會副秘書長馬闖對網易財經表示，近日對廣東生豬養殖廠的隨機抽樣調查顯示，多家大型養殖場主動減少了養殖規模。北京新發地批發市場統計中心主任劉通稱，從現在飼料、毛豬和白條豬的價格看，生豬的養殖和屠宰已臨界盈利點，養豬行業長達半年的虧損局面有望改變。
生豬存欄量連降半年 產業整合加速
今年春節過后，豬肉價格呈連續下跌態勢，而飼料價格則不斷上漲，養豬陷入虧損。中國畜牧業協會副秘書長馬闖表示，豬肉價格下跌的一個重要原因是生豬供應大大超過需求。今年國家先后進行了4次凍豬肉收儲，但效果并不明顯，很多養殖戶看到了生豬供過于求的局面，主動降低了養殖數量甚至不再養豬。馬闖說，近日他剛剛到廣東等地調研，隨機走訪了多家生豬養殖廠，其中多家大型養豬廠減少了養殖規模。
馬闖的說法，從國家農業部公開的數據上得到了驗證。農業部畜牧業司公告稱，4月份全國生豬存欄數為4.36億頭，比3月份下降1.20%，與去年同期相比下降4.15%。而農業部5月份的數據顯示，生豬存欄量進一步下降，5月的生豬存欄量為4.34億頭，一個月的時間，存欄量減少了200萬頭。自年初以來，生豬存欄量一直呈現小幅下降態勢，累計下跌4.68%。
生豬存欄量的下降，在市場端得到了明顯的體現。劉聰是天津一家私營生豬屠宰場的老板，他的屠宰場有員工200多人，現在每天屠宰500多頭豬，主要供應北京市場。6月24日，劉聰對網易財經表示，生豬存欄量下降后，對他的直接影響是，毛豬收購越來越困難，毛豬價格也在不斷上漲。
劉聰說，每天，屠宰場的收購員會開車到天津、河北等地的農村收豬，一輛大車能載40多頭豬，以往兩三個小時就能收滿一車豬，而現在得一天才能收滿。為了收到毛豬，他的收購員擴大了收購范圍，以前主要在寶坻、薊縣等覆蓋半徑200里的范圍內收購，而現在則要跑到武清、寧河等地，單程要四五百里。劉聰說，為解決毛豬來源問題，他已從河南、遼寧等地調豬，6月22日，180頭毛豬從河南一家大型養豬廠送抵他在天津的屠宰廠，這批毛豬的均價為5.5元一斤，要比當地的毛豬價格每斤便宜兩三毛錢。
畜牧業協會副秘書長馬闖表示，近半年來豬肉價格的下跌使得一些小的養豬廠退出，市場進行了一次行業整理。國家仍需要采取宏觀手段發展規范化、標準化養豬，來穩定市場。
此外，在屠宰領域，整合也在加速進行中。今年年初，商務部公布了《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要(2010-2015)》，要在2013年前淘汰30%包括手工和半機械化在內的落后產能，到2015年擴大至50%。要嚴格限制生豬屠宰場牌照發放，每個500萬以上人口城市發放不超過4個牌照，提高行業集中度。作為私企屠宰廠老板的劉聰表示，他正在全力開拓銷售市場，以擴大屠宰規模，并已著手向相關部門申請更高的資質，避免屠宰廠被淘汰。
供需漸趨平衡 養殖和屠宰即將扭虧
北京最大的農產品批發市場——新發地批發市場是北京農產品價格的晴雨表。6月23日，新發地批發市場統治中心主任劉通對網易財經表示，當日新發地市場的白條豬均價為6.48元，而6月初的均價為5.9元，20多天里，豬肉價格上漲了約10%。
劉通說，生豬供過于求是肉價下跌的主因，養殖和屠宰環節最近半年來處于虧損狀態，而隨著生豬存欄量的下降和毛豬、豬肉價格上漲，養殖和屠宰環節即將扭虧為盈。
屠宰場老板劉聰則表示，經過成本控制，他的屠宰廠現在已經略有盈利，每頭豬可凈賺10到20塊錢。在劉聰看來，豬肉價格上漲還與張悟本被曝光有關。劉聰說，很多迷信張悟本的人吃素，現在張悟本被曝光了，有人有改為吃肉，豬肉消費量也就增加了。
畜牧業協會副秘書長馬闖表示，“張悟本影響肉價”的說法并沒有太多依據，但他認為消費量的減少是造成肉價下跌的另一原因。去年以來，豬流感和廣東瘦肉精事件，引發人們對豬肉消費的擔心。此外，受金融危機影響，沿海一批企業倒閉或裁員，導致豬肉的集團消費量下降。馬闖說，現在肉價出現上漲，他不敢反推出經濟形勢轉好，但經濟形勢如果不好，肯定會影響豬肉消費。馬闖認為，這此豬肉價格上漲的主要原因還是供應與需求在逐漸平衡，肉價上漲使得養殖和屠宰企業扭虧并獲得合理的利潤，有利于整個行業的健康發展。
豬肉或將繼續漲價 漲幅多大存爭議
目前，最新的全國豬肉價格漲幅的權威數據尚未發布，農業部最新的監測數據為5月份第三周豬肉價格仍在下跌，但據媒體報道，多地物價局監測數據顯示，豬肉價格進入6月以來均在上漲，沈陽的豬肉價單日最大漲幅達到0.25元。新發地市場數據中心主任流通說，此前他預計豬肉價格會在4月分穩定，5月份上漲，現在進入6月份上漲，比此前的預期晚了一個月。畜牧業協會副秘書長馬闖認為，這輪豬肉漲價在此前的預期中，但他認為不會出現像07年4月份那樣的猛漲，此外，豬肉價格也受到諸多其他因素的影響，假如出現豬流感、豬肉食品安全問題等，必將影響價格走勢。
劉聰則認為，這輪豬肉價格漲幅將比較大。劉聰分析說，豬肉價格價格具有周期性，此前已經連跌了半年多，這次漲價周期也不會太短。
近日，中糧集團宣布在天津和江蘇的養豬基地正式竣工，年總出欄生豬數將達到60萬頭。有業內人士稱中糧是在抄底養豬行業。而來自農業部的數據則顯示，雖然中國生豬存欄量在逐月減少，但養豬生產規模依然較大。新發地數據中心主任劉通說，夏季是豬肉消費淡季，市場需求未有明顯增多跡象，對于這輪漲價的原因和未來走勢，他們正在做進一步的分析。
豬肉漲價不等于通貨膨脹 對CPI影響有限
豬肉價格是CPI的重要指標之一，此前多次通脹都伴隨著豬肉價格的猛漲。此輪豬肉漲價對CPI的影響有多大？
對此，銀河證券首席經濟學家左小蕾(博客)對網易財經表示，這次豬肉價格上漲是豬肉供大于求向供需平衡的轉化，是一種恢復性增長，因而其對CPI的影響也是恢復到正常水平。毛豬收購價的提高，使農民獲利，是一件好事。肉價上漲不等于通貨膨脹，豬肉價格應該恢復到一個合理的價位。如果此輪豬肉價格上漲過猛，需要國家通過宏觀政策調控，如使市場供應信息與需求信息保持對稱，對疫情等突發情況進行提前預防等。
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本文標題：生豬存欄量下降 或導致豬肉價格上揚
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