據(jù)英國《每日郵報》4月11日報道，在美國營養(yǎng)學會實驗生物學2011年年會上公布的一項新研究宣稱，瘦身應該從吃藍莓開始，因為藍莓可以使身體脂肪細胞削減四分之三。
研究報告作者，美國德克薩斯州女子大學的施瓦妮-莫格(Shiwani Moghe)表示，研究結(jié)果表明藍莓可以有助減少在體內(nèi)形成脂肪組織。研究人員利用實驗鼠脂肪組織進行的實驗發(fā)現(xiàn)，取自藍莓的多酚類物質(zhì)對脂肪具有分解作用。多項測試研究結(jié)果顯示，大量攝入多酚類物質(zhì)可以使脂肪細胞減少73%，小劑量攝入也可以使脂肪細胞削減27%。這種水果不但可以分解掉現(xiàn)有的脂肪細胞，并且還能防止形成新的脂肪細胞，這使得其有望在不遠的將來成為和肥胖進行斗爭的有力武器。
藍莓是地球上少有的真正的藍色食物之一，也是少數(shù)原產(chǎn)于北美的水果之一，后來才發(fā)展到歐洲。野生藍莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和緬因州未被破壞的、無污染的冰積土上，它們在這些地方已經(jīng)自然生長了數(shù)千年。她具有天然的超級抗氧化能力，食用效果更佳。
除了通常的營養(yǎng)價值外，野生藍莓還具有驚人的健康價值，有助于抵抗癌癥、心臟病、衰老、泌尿系統(tǒng)感染等等。因為野生藍莓果實中富含的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（例如預防子宮頸癌等），減低患癌的可能，并且可能會抑制癌癥的各個階段。花青素還可維持眼睛結(jié)締組織的正常結(jié)構(gòu)，并強化眼睛之微血管壁，促進血液循環(huán)，維持正常血球壓力，有效抑制破壞眼部細胞的酵素，緩解大多數(shù)的眼睛問題。也可以對位于外眼肌的血管補充營養(yǎng)，防止近視加深，以及視網(wǎng)膜脫落病變的產(chǎn)生。除了富含花青素之外，野生藍莓還含有可殺死細菌（如感染性大腸菌等）及病毒之成分，故在歐洲也有把它當作止瀉藥和感冒藥使用。
這種功效神奇的水果，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為“人類五大健康食品之一 ”，被美國政府譽為“抗癌之王”。 因此野生藍莓已成為名貴的世界漿果之王，并將成為21世紀全球范圍內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ乃Ｋ械囊磺校际沟靡吧{莓成為滿足當今消費者對水果成分需求的完美選擇。食用野生藍莓方法豐富多彩，查詢制作多樣化的容易制作的早餐、晚餐、點心和飲料的配方，請點擊北美野生藍莓協(xié)會網(wǎng)站www.wildblueberries.com/recipes或中文網(wǎng)站www.wildblueberry.cn。北美野生藍莓協(xié)會是非營利的行業(yè)協(xié)會，代表生長在緬因州和加拿大地區(qū)的野生藍莓的生產(chǎn)商和加工商。北美野生藍莓協(xié)會全權(quán)負責將野生藍莓的健康理念和獨特的優(yōu)勢介紹給廣大消費者和世界各地。
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本文標題：瘦身從吃藍莓開始
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