為提高海鮮排檔市場監管力度，三亞將在全市海鮮排檔市場開展信息化監管建設，推廣iPad點菜。6月起，三亞將對海鮮排檔進行信息化監管，菜品超出政府定價，收銀電腦將自動報警。部分商家坦言信息化建設致成本增加，不少市民擔心商家將成本轉嫁給消費者。(《南國都市報》5月21日)
之所以推廣iPad點菜系統，三亞方面追求的也并非是排場，而是為了加強對于宰客現象的治理。但是，iPad真的能一勞永逸地關上“宰客門”嗎？恐怕未必。事實上，不同的餐飲服務商所提供的菜品顯然不可能沒有差別，即便是同一道菜，不同檔次的海鮮排檔是不是就非得統一價格，恐怕也并不能如此搞一刀切。不僅如此，即便有了iPad，真要是想“宰客”，商家也絕不會傻到在iPad上留下證據的地步，放在春節那樣的市場火爆時期，即便餐飲店不使用iPad，食客們難道會拒絕點菜？為了治理宰客門而精心設置的“iPad”防線，其實不過是一條可以輕易繞過的“馬其頓防線”。
此外，任何監管都不可能沒有成本，既然如此，監管當然也就需要考量其成本與收益。以“iPad點菜”為例，使用iPad點菜系統，既要買電腦、打印機等設備，又要安裝餐飲收銀軟件、無線基站等，對于四五十桌規模的海鮮排檔來說，至少要購買七八部iPad平板電腦，再加上收銀電腦、打印機、安裝軟件等，至少要三四萬元。盡管對于由此而增加的經營成本，三亞市政府決定針對各級別海鮮排檔商家不同的建設需求，給予額度從5000元至9000元不等的補貼，但補貼額度顯然并不足以承擔所有增加的成本。而因“iPad點菜系統”而增加的經營成本，倒是少不了要“羊毛出在羊身上”地被轉嫁到消費者頭上。治理“宰客”的手段，假如最終反而抬高了價格，并讓消費者來埋單，顯然說不過去。
從這個角度來看，姑且不說iPad并不萬能，即便真的萬能，監管成本是不是可以無視經營者的權利，甚至強加在經營者的身上，答案顯然是否定的。某種程度上，強制經營者為“iPad點菜”埋單，又何嘗不是一種“宰客”思維呢？而被iPad宰了一刀的經營者，會不會上行下效，把宰客刀對準消費者，恐怕更令人擔憂。
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本文標題：三亞強推“iPad點菜”被指宰客思維
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