按照吳海的說法，桔子平均90%以上的入住率其實(shí)讓整個(gè)利潤“都還說得過去”，“單店收回成本的時(shí)間為三年，并不比經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店慢很多�！苯�(jīng)濟(jì)形勢大好時(shí)，他僅在2009年將增加10家到20家門店，從未想過像如家一樣一年拓展50家�！拔覀儾皇墙�(jīng)濟(jì)型酒店，也承受不了這樣的房價(jià)，設(shè)計(jì)可能也跟不上這樣的速度�！眳呛ＵJ(rèn)為，桔子水晶會(huì)向BANYAN TREE一樣，主要依靠口口相傳，而如今的低房價(jià)可以看作推廣費(fèi)用，當(dāng)桔子有了深刻的品牌價(jià)值，又有誰能說其沒有漲價(jià)的空間？
事實(shí)上，BANYAN TREE是國際上非常成功的高端設(shè)計(jì)酒店品牌，以熱帶雨林為主題，分布在東南亞地區(qū)。據(jù)說這家酒店在1997年東南亞金融危機(jī)時(shí)入住率仍保持在80%以上，房價(jià)450美元，比絕大部分五星級酒店都貴�！耙郧坝腥俗∷男羌墸F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不好預(yù)算下降也得找一個(gè)好點(diǎn)的、面子上過得去的，這同樣是桔子酒店的機(jī)會(huì)�！�
相比BANYAN TREE，桔子酒店的投資人更欣賞比喜達(dá)屋集團(tuán)旗下品牌“W”，設(shè)計(jì)時(shí)尚，帶著一種狡猾而不輕佻的調(diào)皮。自1998年喜達(dá)屋集團(tuán)在紐約開了第一家W酒店以來，就以與知名建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家合作而聞名，是時(shí)尚人士和藝術(shù)愛好者的旅行必達(dá)。桔子酒店總是西裝革履的投資人甚至在那兒有過幾次因穿著不夠時(shí)尚被詢問的經(jīng)歷，“最好桔子酒店品牌也如此具有個(gè)性，但這要慢慢來。”
超級產(chǎn)品經(jīng)理
吳海希望“桔子”是與眾不同的，而它最大的勝利是設(shè)計(jì)。熟知吳海的舊部都對他有著特別的敬畏，如果你問起這群人吳海如何來管理酒店，那真是很大的笑話，被訪的高管都會(huì)不假思索地回答：“可以說沒有管理�！笔聦�(shí)正如此，在吳海的邏輯里，做酒店最重要的在于抓準(zhǔn)消費(fèi)者心理，真正找到目標(biāo)群體需要什么，無需那些沒用的市場調(diào)研，更無需投入大量的廣告費(fèi)用，“用戶不傻，你的東西好，他自然會(huì)買單。”讓吳海驕傲的是每一家桔子水晶酒店開業(yè)，圖片一旦上官網(wǎng)，幾乎都是90%以上的入住率。
因此，呈現(xiàn)在大家面前的“桔子酒店”，或“桔子水晶”總是與眾不同：可能是一個(gè)帶有落地窗的房間，或者一個(gè)帶有陽臺(tái)的二樓，甚至是一間Loft，也不要錯(cuò)過窗外、陽臺(tái)或者走廊，外面可能種滿了銀杏、櫻桃，還有幾尾錦鯉，榻榻米的房間甚至可以伸手摘到紅葉……
這些還不夠，吳海成立了“創(chuàng)新委員會(huì)”，經(jīng)常坐在一起討論桔子可以呈現(xiàn)出的更多驚喜。例如現(xiàn)在的桔子水晶，所有的燈光模式設(shè)計(jì)是獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，進(jìn)入房間后，不用再四處開燈，而是專門設(shè)計(jì)有適合于會(huì)客、看電視、情侶、商務(wù)等模式。為了更個(gè)性有趣，吳海把這些不同的工作模式稱做“New York”、情侶的浪漫模式叫“Paris”，而“Beijing”就是休閑模式。
多數(shù)情況下，吳海都尤其鼓勵(lì)設(shè)計(jì)師們?nèi)ケM情想像。而每一家桔子水晶酒店的設(shè)計(jì)事實(shí)上都融入了吳海不小的貢獻(xiàn)。關(guān)于這種精心的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，小到新鮮桔子在前臺(tái)的擺放，大到整個(gè)酒店外立面的設(shè)計(jì)；細(xì)到不同房間衣柜的設(shè)計(jì)，精到浴缸邊哪個(gè)角度安裝燈更好，吳海都熟知每一個(gè)細(xì)節(jié)。
市場總監(jiān)陳中對吳海最直觀的評價(jià)，除了認(rèn)為他是一個(gè)很追求細(xì)節(jié)的人，最確切的稱呼應(yīng)該是超級產(chǎn)品經(jīng)理。每次和吳海一起出差，陳中都異常警惕，基本吳海所到之處都存在各種“問題”。例如，電梯的某個(gè)角落可能存留頭發(fā)等細(xì)小雜物，或者是客房的某個(gè)物體擺放不夠整齊。這些微不足道的細(xì)節(jié)，吳海都會(huì)嚴(yán)格地告知管理人員，在他看來，用戶的體驗(yàn)就關(guān)乎在這些細(xì)節(jié)中，而這正是體現(xiàn)酒店獨(dú)特的“氣質(zhì)”之一。
盡管在桔子酒店，很多心思細(xì)膩的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師都擔(dān)當(dāng)了很重要的角色，但吳�；径紩�(huì)參與酒店的審美和價(jià)值取向，他通常會(huì)根據(jù)客戶體驗(yàn)作出判斷。今年桔子水晶建國門店推出后，吳海帶了很多人去體驗(yàn)參觀。當(dāng)時(shí)，吳海的腦海里就蹦出“把浴缸擺到落地窗前并配上電動(dòng)窗簾”的想法，這不禁令A(yù)my和所有的設(shè)計(jì)師驚呼：“現(xiàn)在的中國人那么開放嗎？”事實(shí)上，這個(gè)設(shè)計(jì)令每一位客人都極其喜歡。
而吳海的老部下更愿意用“理性”來評價(jià)他對產(chǎn)品過分的嚴(yán)謹(jǐn)。例如，家具和一些設(shè)施要如何擺放；服務(wù)業(yè)首推手所占據(jù)的空間有多大，是否方便推拉；小到水晶燈應(yīng)安放在哪個(gè)位置，吳海都要親自參與設(shè)計(jì)。
按照他的邏輯，商業(yè)比較忌諱為藝術(shù)而藝術(shù)、為設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)、為技術(shù)而技術(shù)，這是很多企業(yè)死的原因�！暗O(shè)計(jì)師就是藝術(shù)家，設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)讓顧客叫好，我和其他員工則要負(fù)責(zé)讓顧客們能夠叫得出哪里好。”在吳�？磥�，作為一家酒店，創(chuàng)新不僅是與眾不同，而是顧客對于自己喜歡的設(shè)計(jì)能具體感覺到美在哪兒，這樣才能夠讓顧客帶出去傳播。
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本文標(biāo)題：桔子酒店的創(chuàng)新和秘密
地址：http://m.sdlzkt.com/a/05/20120714/75795.html
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