昨日，佛山市食安委組織巡查同濟市場以及市內個別餐飲示范單位，其中農貿市場注水肉檢測、“二維碼”查詢肉品檢疫情況等受到市民的關注。另外，目前全市已有1200多家餐飲企業和學校食堂加入了“一票通”系統和“餐飲服務食品安全電子監管系統”，可對食品的來源、生產及流通情況進行全程跟蹤。

　　“沒想到查肉類的檢疫情況，手機掃一下二維碼就搞定啦！”昨日，趁暑假陪媽媽來同濟市場買菜的“90后”小敏對市場里的“高科技”相當感興趣。

　　上個月，禪城區首批升級改造的樣板市場之一——同濟市場也正式開張營業，改造后的同濟市場除了對市場經營環境進行升級之外，還加大了肉菜檔口的抽檢力度，并主動向市民公開進場肉品的檢驗檢疫證明，讓市民“食得放心”。

　　一掃“二維碼”便知檢疫結果

　　昨日，記者來到同濟市場，發現升級之后，市場內的檔口全部都進行了加寬翻新，增加了擋水板，地面上較為整潔。記者留意到，改造之后的同濟市場在每個肉類檔口前都掛著肉品檢驗、檢疫證明，證明上還印有“獨一無二”的“二維碼”。

　　在市場工作人員的指導下，記者現場體驗了一次“二維碼”的使用。只需將安裝有“二維碼”識別程序的手機對著“二維碼”輕輕一“掃”，只需2秒鐘，便可獲得由動物防疫監督所出示的檢疫合格證明流水號。

　　不過，這種“高科技”識別食品安全的技術，似乎只是在年輕人中有市場。一些50來歲的師奶表示，自己手機功能還沒有那么“強大”，不能識別二維碼，而且也不會使用。

　　注水肉類 市場即可抽檢

　　“改造升級后，市場除了對檔口的經營環境進行完善，對肉菜的監管也更為嚴格。”同濟市場管理處相關負責人透露，目前同濟市場共有43個檔口，市場管理方每天都會對出售的蔬菜和肉類進行抽檢。

　　除了每日對市場內的蔬菜進行常規抽檢，檢測其農藥殘留等指標。同時，同濟市場的檢測室還可當場對牛肉、羊肉等進行檢測，“豬肉牛肉是否注水，一檢測便知”。該負責人表示，在技術手段和成本允許的情況下，今后還有望開展瘦肉精的檢測。

　　市農產品檢測中心負責人介紹，目前禪城區內大部分農貿市場都配備了專業的檢測人員，對市場內的肉菜進行檢測。一旦發現殘余農藥超標或注水肉等問題，檢測人員將會上報農業部門，并在市場內進行公布。

　　食品“身份證”可溯源

　　據了解，去年9月，佛山市開始推廣工商“一票通”系統和“佛山市餐飲服務食品安全電子監管系統”。目前全市已有1200多家餐飲企業和學校食堂參與，只需掃描或輸入食品的條形碼便可查看企業進貨的食品信息。“食品的名稱、供貨商、生產商、采購時間、生產日期、有效期、規格、單位、數量、合格證明等信息都一覽無遺。”

　　南海區獅山鎮市場安全監管局的相關負責人表示，監管部門將不定期地到餐飲企業和學校食堂，對進貨的信息進行核查。“如果發現信息不符，將會進行相關的處罰。”他透露，“近一個多月，都沒有查到違規的餐飲企業和學校食堂。”

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本文標題：肉品有無檢疫 手機“掃”下就知

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