315晚會后，餓了么不斷推出整改措施，在公司內部，餓了么培訓部門“餓了么學院”第一時間召開了緊急會議，著手制定員工食品安全培訓工作長期規劃。近日，餓了么上海總部的第一期食品安全培訓已經結束，下個月餓了么將在全國范圍內對全體員工進行線上食品安全考試，考試及格方可繼續上崗。
高層強調不能僅培訓市場人員，公司全體員工都要參加
Eric是餓了么學院的負責人，他表示315曝光的問題后，高層馬上下達了制定員工食品安全培訓工作長期規劃的任務。“315的第二天我們就召開了緊急會議，COO康嘉特別跟我們強調，不僅要培訓市場人員，公司全體員工都要參加，餓了么一定要借此機會重塑企業價值觀，向員工再次強調誠信、服務的核心理念，提高食品安全意識。”
餓了么學院很快與運營、數據和設計部門對接了工作，調動各方力量準備上海總部全體員工的第一期培訓。運營部門向餓了么學院提供最新的商戶開店申請流程規范以及新《食品安全法》等法律法規資料;數據部門提供315后全國范圍內下線商戶情況;設計部門負責設計相關培訓海報。“我們的培訓一定會從根本上加強員工的食品安全意識，杜絕員工的瀆職行為，盡到一個企業的管理責任。”Eric說。
培訓兼顧提高員工食品安全意識和法律意識
在第一期培訓中，上海的全體市場人員以及運營、客服、督導和公關等多部門參與，主講人從企業價值觀、餓了么員工工作規范和問責制度、新《食品安全法》和員工心理建設多方面進行了講解，兼顧提高員工食品安全意識和法律意識。
本次食品安全培訓的負責人韋宏明說：“餓了么的相關制度很健全，員工違規是個例，在第一期的培訓上，我們學院向員工傳達了高層的決心，餓了么會嚴格執行問責制度，對于審核人員審核不嚴、弄虛作假的情況，一經公司發現，一律開除。”他還表示，希望培訓不僅能提高餓了么員工的食品安全意識，更要把這樣的意識由員工傳遞給各個商戶，讓商戶與餓了么一道并肩作戰，共同保障食品安全。
萬份培訓資料下發，全體員工參加線上食安考試
同時，餓了么學院也已將上萬份食品安全培訓資料印制完畢，將在4月下發到全國各地辦公室和配送站點，并由專門人員負責督導學習。為切實保證培訓效果，學院馬上就要組織公司全體員工參加線上食品安全考試，考試及格方可繼續上崗，對不合格者實施處罰。
“目前，餓了么上有超過50萬商家，打擊線上違規餐廳、保障食品安全是場考驗魄力與耐心的持久戰。”Eric說，“我們歡迎社會各界參與進來，像是對運營中心等保障食品安全的關鍵部門，公司會請來食藥監局人員就餐飲營業準入制度、證照真偽鑒別等課題對其進行專門培訓，提高證照審核人員的專業性。”
餓了么在過去兩周，在社會各界的支持下，七大舉措取得階段性進展：315當晚，客服中心就設立了食品安全衛生投訴專用受理通道，并開通監督舉報熱線10105757，7x24小時無間斷接聽舉報;在線下，分布在全國的品控團隊也開展了大規模餐廳資質核查行動，從3月15日至3月27日，平臺上共11918家餐廳補全了證照和實景照片資料，另有21305家餐廳因違規經營被立刻下線;商戶開啟后廚直播的“明廚亮灶”第一期已經啟動，北京、上海、廣州、深圳等7個試點城市火速鋪開;餓了么還建立起客服、市場和運營三部門聯動的開店申請審核機制，確保新入網餐廳資質，從源頭上堵截違規餐廳上線經營。
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