三娘灣位于欽州犀牛腳鎮(zhèn)東面約5公里處海灣邊，距離欽州市區(qū)約38公里，南臨北部灣，背倚烏雷山。四月的三娘灣，掩映在枝繁葉茂的紅樹林里的海灘潔白柔軟，遠(yuǎn)處的白海豚偶爾從海面中一躍而起，童話一般。

　　2018北部灣(欽州)迷笛音樂節(jié)將于4月21-22日在這里舉辦。本次音樂節(jié)由北京迷笛音樂學(xué)校、欽州市三娘灣旅游有限公司主辦，北京迷笛演出有限公司承辦，北京迷笛音樂傳媒有限公司、四川緣滿集團(tuán)有限公司協(xié)辦。既然來到了以美食著稱的欽州，在沙灘音樂狂歡之余，一場(chǎng)犒饗腸胃的美食之旅自然是不能錯(cuò)過。

　　大蠔之鄉(xiāng) 舌尖上的欽州

　　欽州雖瀕臨北部灣，但地域內(nèi)卻以低矮山地為主，臨海靠山給欽州帶來的好處就是山珍海味應(yīng)有盡有。而除了欽州市區(qū)，在靈山浦北兩縣，地方小吃又各有不同，甚至同縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的美味也各有不同，舌尖上的欽州，真可謂百里雖同天，五步味不同。

　　既然欽州地處北部灣，有著長(zhǎng)長(zhǎng)的海岸線，海味當(dāng)然是首當(dāng)其沖的推薦。欽州素有“大蠔之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，蠔即“牡蠣”， 有“海洋的牛奶” 和“海上人參”之稱。欽州聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“碳烤生蠔”，選用北部灣海域水質(zhì)最清澈的地方吊養(yǎng)出的鮮嫩白眼蠔，挑出來的都是個(gè)兒大肉肥的上等大蠔，精“燒”細(xì)琢出鮮美味道。

　　除了生蠔之外，用別針吃海螺也是欽州美食街巷的獨(dú)特風(fēng)景。北部灣的海螺足有一百多種，有香螺、花雞螺、肚臍螺、角螺、紅螺、連螺等等，那些初來乍到的人，根本記不住海螺的名字。

　　吃海螺甚至已經(jīng)成了欽州人夜生活的一種方式，每天晚上10點(diǎn)以后，他們就呼朋喚友去專門的海螺夜市。這樣的夜市與全世界的美食夜市都不一樣，它只賣海螺，來這里的人，不逛不遛，坐下就吃。整個(gè)夜市，除了廚師，其他都是坐下低頭猛吃的人。是的，沒有熙來攘往，沒有人聲鼎沸，只有低頭猛吃，這恐怕也是一種世間奇景了吧。

　　荔枝之鄉(xiāng) 紅花綠葉水墨間的遠(yuǎn)行

　　屬桂東南菜系的欽州美食，兼具海濱飲食風(fēng)格與少數(shù)民族風(fēng)味于一體，名菜還有蠔油柚皮雞、蠔油香麻雞、清蒸豆腐圓、炒蟹等;小吃也很有特色，豬腳粉、老鴨湯、酸野都是必吃的美食，至于能在這里帶走多少關(guān)于味道的回憶，就全看您的肚量了。

　　在逐一領(lǐng)略海鮮、桂東南菜系和民族小吃之余，荔枝文化也是初到欽州的游客可以領(lǐng)略一番的。欽州是“荔枝之鄉(xiāng)”，齊白石的一句“愿風(fēng)吹我到欽州”就不知其中有多少是被這里的荔枝所吸引。

　　這可并非一廂情愿的猜測(cè)——齊白石一生五次出游，三次都到了欽州，為什么?來吃荔枝。他晚年形成獨(dú)特的大寫意國(guó)畫風(fēng)格，開“紅花墨葉”一派，就是因“欽州歸后始畫荔枝”，成熟后的荔枝鮮紅果實(shí)和墨綠樹葉成為他“紅花墨葉”的起源。

　　生猛野味 挑戰(zhàn)不可能

　　曾經(jīng)的邕江彩砂場(chǎng)附近，工人和漁夫習(xí)慣在凌晨撈起岸邊的小蟹小石螺，不加烹飪直接搗碎腌制成一種十分重口味的醬，或者和黃酒一起做成“醉螺”，吃完之后枕著朝陽睡下。現(xiàn)在，這種南海漁民獨(dú)創(chuàng)的醬已經(jīng)品牌化，裝罐上架，而醉螺、醉魚等特色菜更是享譽(yù)全國(guó)。

　　一度成為網(wǎng)紅表情包的皮皮蝦，也是當(dāng)?shù)乇爻蕴厣�菜之一。欽州的皮皮蝦，個(gè)大、殼白、干凈、肉嫩，無論燒烤還是涮制都令人喜愛。皮皮蝦，我們走，更多美食在欽州向我們招手。

　　除了大蠔，欽州的“螃蟹節(jié)”也聞名全國(guó)。這里不僅有北歐的帝王蟹，紅毛蟹，雪蟹，以及來自澳洲的面包蟹，還有火遍網(wǎng)絡(luò)等雙殼梭子蟹，滿黃滿肉的三門青蟹。并且以大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪活蟹，作為壓軸特色。

　　坐擁海陸優(yōu)勢(shì)，匯聚天下美食，欽州已經(jīng)打造了全球首個(gè)美食嘉年華。現(xiàn)煎純正的澳洲牛肉，文火熏烤名迪海灘的鱷魚肉，各類網(wǎng)紅甜點(diǎn)果飲，全部來到了欽州，現(xiàn)在你可以任意品嘗到或是傳統(tǒng)，或是時(shí)尚的世界美食，顛覆你對(duì)傳統(tǒng)沿海城市的印象。

　　最生猛的，往往也是最小眾的——沒錯(cuò)，廣西著名的“蟲宴”。夜市上你會(huì)看到竹蟲、蠶蛹、螞蚱、甚至蝎子、蟑螂等制作成的串燒或湯粉…油炸過的蟲腿支棱著看起來令人生畏，說不定吃完會(huì)千百回味呢?然而據(jù)當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)指點(diǎn)，最稀罕的貨色還要留到天明時(shí)分才會(huì)上桌。想要晉級(jí)為高端美食玩家的樂迷們，可要到當(dāng)?shù)睾煤每紦?jù)一下哦。

　　關(guān)于欽州的荔枝文化、美食文化，還有更多需要您親自來體驗(yàn)。愿2018北部灣(欽州)迷笛音樂節(jié)是一場(chǎng)遠(yuǎn)行，在音樂中讓心靈向著自由和自然遠(yuǎn)行，去白海豚躍起的遙遠(yuǎn)海岸，去香味伴著滋滋碳烤聲的夜市街巷，去齊白石畫中的紅花綠葉，水墨人間。

　　有關(guān)“2018北部灣(欽州)迷笛音樂節(jié)”

　　2018北部灣(欽州)迷笛音樂節(jié)

　　全年主題：拒絕塑料飯盒No Plastic Fanhe

　　時(shí)間：2018年4月21日—22日 13:30-22:00

　　地點(diǎn)：廣西欽州市三娘灣景區(qū)清心園海邊沙灘

　　票價(jià)：

　　單日票：預(yù)售200元 / 現(xiàn)場(chǎng)240元

　　兩日套票：預(yù)售360元 / 現(xiàn)場(chǎng)420元

　　全陣容時(shí)間表：

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本文標(biāo)題：一場(chǎng)耳畔和舌尖的遠(yuǎn)行

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