海底撈董事長張勇
《海底撈你學不會》和風靡微博的“海底撈體”讓這家川味火鍋連鎖店頻添傳奇色彩，其經營和服務理念也引發包括互聯網企業在內的各行業廠商的偷師欲望。
近日，海底撈董事長張勇對話百度員工，坦言“擁有核心技術（服務能力）、專注精神以及良好人才機制和管理制度的企業，競爭對手才不容易學會”。
想偷師海底撈的互聯網企業很多，不乏360、小米科技這樣的知名企業，做海底撈式的瀏覽器和殺毒軟件、做海底撈式的手機售后服務是它們的目標。但張勇透露，《海底撈你學不會》這本書他自己也未提前看到，也未曾想到海底撈式服務會成為關注的焦點。
“有人講海底撈你學不會，我不這么認為，一家火鍋店有什么學不會的”，張勇在與百度員工的交流中認為，作為最具代表性的中國互聯網企業，百度有三點特質難以復制，值得從中取經。而百度CEO李彥宏也是張勇非常關注的中國企業家。
“首先，百度的核心技術很難學會。”張勇認為，有人說海底撈的服務做得很好，這點也許可以很快被學會。但互聯網是高科技公司，擁有的核心技術尤其是背后的技術積累，是很難模仿的。經營好一家企業，這種核心競爭力是永續發展的關鍵。
“做生意，總會有一些讓人心動的其他機會”，張勇說，“但百度一直專注做搜索引擎，不斷改善用戶的體驗，做得非常成功。這樣的專注值得海底撈學習。”今天，海底撈對于客戶滿意度的專注已聞名于業界，張勇給海底撈的專注所做的注腳也很簡單：顧客的滿意度是花錢買不到的。他同時認為任何企業都需要從專注中尋找競爭優勢。
“好的服務不是僅僅依賴隨意發揮的親情和熱情，必定有好的制度和機制保障”，張勇認為，“對于企業來說，最重要的是培養人的機制。一套制度好不好，關鍵是看你是扼殺了創造性，還是激勵了創造性。”他指出，海底撈和百度的員工都很年輕，但百度聚集的是一批高學歷、高素質的人才，如何把員工找對、留住、用好、形成制度化管理以及流程操作，這是企業要更多思考和解決的問題。
據悉，張勇對話百度員工源于百度的一個內部學習發展項目：“請進來走出去”，該項目始于2008年，由李彥宏本人發起，旨在邀請各界成功企業家、職業經理人、各領域知名人士與百度管理層和員工交流。往屆嘉賓包括聯想總裁柳傳志、萬科CEO王石、招商銀行行長馬蔚華、原惠普中國區總裁孫振耀、原IBM大中華區董事長周偉焜等知名人士。商報記者 張緒旺
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