近些年，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，一些先知先覺(jué)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，也開(kāi)始嘗試電商銷(xiāo)售，眾多農(nóng)產(chǎn)品紛紛“觸網(wǎng)”。陽(yáng)澄湖大閘蟹、內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉、贛南臍橙、東北的鹿茸人參、溫縣鐵棍山藥等極具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)如今，消費(fèi)者都可以在一些電商平臺(tái)上輕松購(gòu)買(mǎi)。
分析人士指出，伴隨著市場(chǎng)白熱化的競(jìng)爭(zhēng)，越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售將會(huì)步入電子商務(wù)的浪潮。
前景可期
互聯(lián)網(wǎng)，一個(gè)純粹的現(xiàn)代化產(chǎn)物，甚至還有點(diǎn)“洋”血統(tǒng);農(nóng)產(chǎn)品，可謂最“土”產(chǎn)品。如今隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，迫于市場(chǎng)的壓力，農(nóng)產(chǎn)品不得不“高攀”“洋”味十足的電商平臺(tái)，而隨著消費(fèi)者需求的多元化和對(duì)純正農(nóng)產(chǎn)品的青睞，“洋”電商為了獲得更好的市場(chǎng)效益也不得不“屈尊身價(jià)”，向農(nóng)產(chǎn)品拋出橄欖枝，一起打造這樁土洋結(jié)合的“婚姻”。
據(jù)阿里研究中心《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(shū)(2012)》提供的數(shù)據(jù)，2012年在阿里的平臺(tái)上(包括B2B和淘寶)，涉農(nóng)網(wǎng)店數(shù)量在提升，其中做農(nóng)產(chǎn)品交易的網(wǎng)店已達(dá)26萬(wàn)家，涉及農(nóng)產(chǎn)品的商品數(shù)量超過(guò)了1000萬(wàn)種。阿里巴巴各平臺(tái)預(yù)計(jì)，2013年農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額將達(dá)到500億元。京東商城、1號(hào)店、田園易購(gòu)等電商企業(yè)也紛紛在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售上逐漸發(fā)力。
歲末年初，記者從 “國(guó)內(nèi)紅棗第一股”好想你棗業(yè)股份有限公司獲悉，該公司啟動(dòng)“關(guān)店600家”戰(zhàn)略。以特許經(jīng)營(yíng)模式走紅的“好想你”，曾似乎一夜之間在全國(guó)如雨后春筍般開(kāi)店。然而，2011年上市后不過(guò)兩年多時(shí)間，“好想你”卻又開(kāi)始大規(guī)模關(guān)閉門(mén)店，做出了大舉進(jìn)軍商超和電商渠道的戰(zhàn)略布局。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，“好想你”此舉旨在整合各種銷(xiāo)售渠道的優(yōu)勢(shì)，在未來(lái)還要結(jié)合O2O模式，實(shí)現(xiàn)線上品牌推廣營(yíng)銷(xiāo)，線下實(shí)體店體驗(yàn)和消費(fèi)。
與此同時(shí)，記者也從不同的渠道獲悉，在一些地方政府的主導(dǎo)下，越來(lái)越多的區(qū)域性電商平臺(tái)也開(kāi)始整合本地的農(nóng)產(chǎn)品資源，為農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)創(chuàng)新的銷(xiāo)售渠道。
中國(guó)地大物博，毋庸諱言。地處偏遠(yuǎn)之地，或者由于種植面積過(guò)大導(dǎo)致數(shù)量盲目增加的農(nóng)產(chǎn)品，如果沒(méi)有加工企業(yè)為依托，很可能會(huì)導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售難。如果在百度搜索輸入“銷(xiāo)售難”、“2013”等關(guān)鍵詞，就會(huì)搜到5.95萬(wàn)個(gè)相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)，其中幾乎都是生鮮農(nóng)產(chǎn)品。
然而，一些電商平臺(tái)的積極參與，為農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提供了新的渠道，大大緩解了部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的局面。
在此背景下，一方面，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)依托電子商務(wù)的幫助，能夠以較小的成本加入電商平臺(tái)，享受專(zhuān)業(yè)化的信息和增值服務(wù)，幫助其拓展市場(chǎng)。另一方面，還能準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)需求的對(duì)接，幫助農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)抵御供需矛盾帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)全程信息化管理，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
通路快建總裁林翰在接受媒體采訪時(shí)表示，在目前的階段，電商已是所有企業(yè)的標(biāo)配。
順豐副總裁李起東也表示，食品行業(yè)，包括農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)是電商新的增長(zhǎng)點(diǎn)。不管是現(xiàn)在還是未來(lái)，食品行業(yè)與電商融合將是必然。電商和移動(dòng)互聯(lián)，將成為傳統(tǒng)線下企業(yè)的必備。企業(yè)若不提早轉(zhuǎn)型，就只能處于更加被動(dòng)的位置。
困境待解
盡管電商平臺(tái)拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，但是大面積的虧本運(yùn)營(yíng)卻是農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)的現(xiàn)狀。
據(jù)記者了解，目前涉農(nóng)電子商務(wù)投入大、周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢，因此有些人要么望而卻步，要么急功近利。網(wǎng)絡(luò)一開(kāi)通，就要農(nóng)民付費(fèi)，但服務(wù)卻跟不上。在利益的盲目驅(qū)動(dòng)下，僅以商務(wù)為取向的涉農(nóng)電商企業(yè)好景不長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)4萬(wàn)余家電商中，涉農(nóng)電商占到了1/3，而在這1/3當(dāng)中，真正挺下去的僅占約三成。
業(yè)內(nèi)人士表示，作為當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售潛力巨大的新型業(yè)態(tài)，美好的前景卻并不能掩蓋涉農(nóng)電子商務(wù)發(fā)展中的現(xiàn)實(shí)困境。
位于武漢白沙洲國(guó)家一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)附近的家事易公司，是2011年在武漢地區(qū)興起的一家同城農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商。依托自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“電子菜箱”，家事易被納入到武漢“智慧城市”計(jì)劃中，得到了政府的相關(guān)支持，發(fā)展迅猛。
據(jù)記者了解，短短兩年半時(shí)間，家事易的電子菜箱覆蓋了1200多個(gè)社區(qū)，每天為5000多戶家庭和63個(gè)高校及企事業(yè)單位食堂配送蔬菜及其他農(nóng)副產(chǎn)品，成為目前國(guó)內(nèi)最大的同城生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易平臺(tái)之一。
快速發(fā)展的傲人業(yè)績(jī)面前，家事易也沒(méi)有擺脫虧本經(jīng)營(yíng)的困境。有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)兩年半累計(jì)投入6000多萬(wàn)元，雖然每日成交量不小，但基本上依然虧本。
曾在淘寶網(wǎng)上盛大開(kāi)幕的一報(bào)一店“湖北館”也因?yàn)樘潛p嚴(yán)重在一年前就閉館了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，在淘寶“特色中國(guó)”中，個(gè)別地方館由于盈利困難，也面臨閉館走人。
長(zhǎng)期關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品電商的武漢金喜來(lái)文化傳播有限公司副總經(jīng)理李猛說(shuō)，虧本運(yùn)營(yíng)是農(nóng)產(chǎn)品電商的行業(yè)現(xiàn)狀，目前全國(guó)幾乎沒(méi)有一家盈利，而且大部分農(nóng)產(chǎn)品電商倒閉也是遲早的事情。
尚普咨詢農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師指出：網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售除了在某個(gè)電商平臺(tái)達(dá)成訂購(gòu)協(xié)議之外，還要依賴于遍布各個(gè)產(chǎn)地的龐大的物流系統(tǒng)才能得以實(shí)現(xiàn)。而物流，除了運(yùn)力、倉(cāng)儲(chǔ)和配送工人之外，還要依賴于發(fā)達(dá)并且暢通的道路。目前，最遠(yuǎn)的幾百公里(產(chǎn)地)和最后的十公里(擁堵的并且部分車(chē)輛受限的城市)，都是生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送致命的殺傷利劍。
湖南省供銷(xiāo)電子商務(wù)股份有限公司副總裁曾鳴分析，工業(yè)品的電子商務(wù)之路走得順利，是基于標(biāo)準(zhǔn)化的前提之下，而農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)化難以形成。即使標(biāo)準(zhǔn)建立，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，短時(shí)期內(nèi)依然難以獲得消費(fèi)者的信任。此外，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的物流配送成本過(guò)高，生鮮產(chǎn)品冷鏈物流配送系統(tǒng)還有待完善。
武漢理工大學(xué)電子商務(wù)與智能服務(wù)中心副主任陳冬林表示，與服裝、電子產(chǎn)品、化妝品相比，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)交易量微乎其微，根源在于，農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的線下投入巨大。
以核桃等干果為主題的農(nóng)產(chǎn)品電商“谷的福”創(chuàng)始人趙名飛曾坦言，農(nóng)產(chǎn)品電商前期投入巨大，是這幾年盈利困難的一個(gè)重要原因。干果等好儲(chǔ)存、便運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品如此，蔬菜、鮮肉、水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品，線下需要承擔(dān)的成本更是“不可想象”。
家事易有關(guān)負(fù)責(zé)人唐亞萍說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)繁多，首先要保證貨源穩(wěn)定充足;然后是倉(cāng)儲(chǔ)，蔬菜要保鮮、肉類(lèi)要冷凍、活魚(yú)要養(yǎng)在水里等不一而足;更難的是配送，客戶分散，卻依然要保證準(zhǔn)時(shí)將新鮮、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品送到客戶手中。
陳冬林說(shuō)，線上的技術(shù)已經(jīng)成熟且容易實(shí)現(xiàn)，未來(lái)真正的競(jìng)爭(zhēng)幾乎全來(lái)自線下。“誰(shuí)能練好線下的內(nèi)功，誰(shuí)就能真正在這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)腳跟。”
由于網(wǎng)上平臺(tái)能夠省去進(jìn)店費(fèi)、店面租金等硬性投入，表面上似乎經(jīng)營(yíng)者的成本會(huì)大幅度降低，但事實(shí)上，他們還會(huì)為產(chǎn)品銷(xiāo)售支付平臺(tái)費(fèi)、宣傳費(fèi)以及物流費(fèi)用等軟性成本。
當(dāng)下，網(wǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，多半會(huì)以比市場(chǎng)零售價(jià)略低的價(jià)格銷(xiāo)售。作為消費(fèi)者，網(wǎng)購(gòu)的低價(jià)則可能付出質(zhì)量的代價(jià)。目前，網(wǎng)絡(luò)這個(gè)虛擬平臺(tái)，構(gòu)筑的還是一種脆弱的信任關(guān)系。眾多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站的一哄而上，導(dǎo)致電商平臺(tái)像一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的農(nóng)貿(mào)大集，使很多消費(fèi)者難辨真假，而賠付的繁瑣，一直是一個(gè)涉及消費(fèi)者利益的根本問(wèn)題。這些一時(shí)難以解決的癥結(jié)，使農(nóng)產(chǎn)品電商銷(xiāo)售這一新興流通方式，罩上層層霧靄。
業(yè)界知名專(zhuān)家胡曉云認(rèn)為，涉農(nóng)網(wǎng)站發(fā)展過(guò)濫，網(wǎng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，最后受害的還是生產(chǎn)者。如果要想獲得可持續(xù)發(fā)展，除了行業(yè)自律，更需要政府積極梳理和引導(dǎo)，進(jìn)而出臺(tái)相關(guān)法律來(lái)保障市場(chǎng)的健康。
也有部分專(zhuān)家建議，農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)，一定要搭上電商快車(chē)。面對(duì)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，政府應(yīng)著力破解生產(chǎn)與市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)帶來(lái)的困境，及時(shí)準(zhǔn)確地提供市場(chǎng)預(yù)警信息，引導(dǎo)和鼓勵(lì)發(fā)展特色，追求品質(zhì)、賦予文化、做亮品牌。企業(yè)則要準(zhǔn)確定位目標(biāo)人群，通過(guò)發(fā)展品牌戰(zhàn)略，利用電子商務(wù)平臺(tái)積累信用，以靈活多樣的銷(xiāo)售模式降低成本，讓消費(fèi)者足不出戶就能獲得來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地的高品質(zhì)享受。
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本文標(biāo)題：生鮮觸網(wǎng)：土洋結(jié)合的考驗(yàn)
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