憑借令人咋舌的超值低價，餐飲團購近兩年在都市白領中迅速躥紅。然而，紅紅火火的團購卻引來不少人士的擔憂，認為團購對餐飲業來說只是飲鴆止渴，在短暫虛幻的幸福之后，是漫長而真實的痛苦。餐飲企業在享受團購帶來高人氣的同時，也要冒著不小的口碑風險，而消費者對“低價等于低質”的普遍認知，對餐飲品牌也將是一場災難，這讓很多知名餐企不得不審慎抉擇。
團購利器
超低折扣人氣爆棚
“無團不餐”、“無團不聚”，不少都市白領已經喊出了這樣的口號。有數據顯示，僅2011年12月，就有10.57億元的銷售額來自本地服務類團購，其中餐飲美食類團購銷售額最高，達到5.21億元。餐飲團購人氣究竟有多旺？隨便登錄幾家團購網站，你就能真切地體會到。
48元享受原價148元的西北肥牛火鍋雙人A/B套餐，已經吸引了7313人購買；8店通用的16元享受原價31元的賽百味單人套餐，6461人已購買；3店通用的69元享原價116元的巴貝拉意式披薩雙人套餐，2476人已購買……對日均客流在幾十人到一兩百人的普通餐飲企業來說，一次成功的團購能夠在短期內讓客流量爆炸式增長。
四川飯店總經理郭順利至今對惟一開展過的一次團購活動記憶猶新，“那時候，四川飯店剛剛從恭王府遷址到新街口，很多老顧客都不知道，而原來的聯絡方式也不能馬上切換更改，于是就想到在網絡上征集團購消費者。一來可以短時間內迅速聚攏人氣，二來也節約了一定的廣告支出”。結果，在某網站剛掛出3.89折的團購信息，一下就引來了網友和四川飯店粉絲們的熱捧。在沒做其他任何宣傳配合的情況下，從早上8點半到晚上8點半，12個小時就賣出了2750多份套餐。最終，由于合作網站的支付寶出現“堵車”，才不得不叫停活動。 上一頁1 234 下一頁
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北京市消協法律顧問邱寶昌律師表示，不論是網絡交易還是賣場交易，買賣雙方都要秉著誠實信用的原則。如果是因為商家標錯價格，消費者知情卻仍然購買并要求索賠的行為，盡管本身并不違法，但是在道德層面上是不提倡的>>>詳細閱讀
本文標題：團購不能成為餐企長期經營模式 應避免跟風
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