“天價”年年有，今年特別多。近日，來自伊春的一家有機豬肉商高調殺入大連市場，一斤有機豬肉售價140多元，達到普通豬肉的10倍，引起了高端消費者尤其是同行業的高度關注，民眾大呼傷不起。140元的天價豬肉到底什么樣？這么高的價格能被市場接受嗎？
對于天價豬肉的傳聞，伊春該公司的副總經理屈波介紹說，由于產品走高端路線，其銷售渠道初步定位在中高端餐飲、高端商超以及建立專賣店。“目前，我們的管理人員和銷售人員等已經全部到位，并且與大連商場、家樂福、沃爾瑪等大型超市簽訂了意向合同，預計明年1月份，我們的有機豬肉將正式上市。”
不少地方的市場上都有有機豬肉出售。際通寶（http://www.gtobal.com）記者了解到，目前大連部分商場也在售有機豬肉，每斤售價從20元～70元不等，而且都是本地企業供貨。在大連每年消耗的200萬～300萬頭生豬中，有大約1.5萬頭左右是有機豬肉。如此看來，大連的有機豬肉并不是稀罕物，可為什么該公司的豬肉能賣140元一斤呢？
對此，屈波解釋說該公司出產的有機豬來自黑龍江伊春，飼養周期為10個月左右，是養豬場生豬生長周期的2倍。而且公司前期投入大量科研等經費，并在今年10月份獲得了有機豬肉確認書。加之遠距離物流成本等諸多因素，最后才定到這個價位。
“我們飼養的有機豬成本不便對外公布，不過，我們的有機豬肉每斤140多元并不是賣白條肉，它是經過細化分割，并且進行高科技包裝的，這其中就包含了包裝成本以及許多科技價值，并不是簡單地計算飼養成本。”屈波透露，其有機豬肉的純利潤確實較高，“普通豬肉純利潤大約在6%～8%，我們大約能達到30%左右。”
那么有機豬肉的成本究竟是多少？大連養豬協會秘書長李來君介紹說，目前養豬場養一頭約240斤重的生豬成本為1500元左右，而有機豬的成本通常是普通生豬的2倍左右。有業內人士表示，這還只是計算了有機豬的飼料成本、人力成本以及環境成本等，并未充分考慮到有機豬飼養周期是普通豬2倍的這個因素。
“從長遠來看，有機豬肉的市場空間還是很大的。”際通寶觀察員余心蝶認為，“隨著消費者對品牌要求的提升，有機豬肉市場也將迎來發展的機會。不過在開拓市場的時候，必須明確市場主體，找準目標群體，不然很可能會空歡喜一場。”
而面對如此價格驚人的添加豬肉，市民紛紛表示傷不起啊。“140多元一斤？這是神仙豬嗎？”際通寶記者在一家超市隨機采訪的幾位消費者表示，“別說每斤140元的豬肉，就是60元一斤，我也不會買。”
對于市場消費者的反應，屈波似乎早有預料，“坦率地說，普通消費者并不是我們主流消費群體。在進入大連市場之前，我們做過了大量市場調研，并且鎖定了幾類購買力超強的特殊群體。比如，高校的高知階層，他們會去超市花7塊錢買一個有機西紅柿，有錢也有品質消費的意識。”
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