歷經一個月的時間，深受“質量門”影響的蘇泊爾和愛仕達廚具仍然沒有迎來晴天。際通寶記者在走訪市場時發現，市場上的不銹鋼產品銷售量劇減，不少市民開始轉為選購鐵質廚具，不銹鋼產品進入了短暫的冬季休眠期。
據悉，在被哈爾濱市工商部門公布多達81款型號炊具產品存在質量不合格之后，蘇泊爾堅稱旗下產品歷次均通過國家相關機構檢驗，檢測結果均合格。此次爭議的焦點在于雙方對國家相關標準的理解和采用上存在差異。哈爾濱工商局執行的是1988年的標準，而蘇泊爾則根據1992年實施基于1988年制訂的行業標準。
不管是質量出現問題，還是檢測標準不一樣，都無法阻擋蘇泊爾股市大跌。際通寶觀察員余心蝶表示，“蘇泊爾銷售市場的持續越冷，不僅連帶著其他品牌不銹鋼產品一起提前進入冬季休眠期，同時還將整個行業所采用的不銹鋼材料標準問題推到輿論之中。”在此情況下，各方將目光聚焦至相關政府部門對標準的解釋上。
不銹鋼材料不達標?
對于在此次蘇泊爾質量門中被查出的不銹鋼器皿存在“錳含量超標、鉻、鎳含量不達標的問題”，也就是鉻錳系不銹鋼，蘇泊爾方面表示，“錳超標問題，沒有標準，何謂超標?另外，錳含量并不意味著錳析出量。”并稱，“國內的標準只檢測五項理化指標(鉛、鉻、鎳、鎘、砷)，并不檢測錳，國外也不檢測。”
據際通寶（http://www.gtobal.com/）記者獲悉，88標準和92標準有這樣的規定，如鉻含量為18%~19%、鎳含量為8%~10.5%，并且在對88標準的修訂稿中也沒有提出相應的檢測要求。山西一個檢測機構就錳的檢測也明確表示，因為沒有相關標準，也沒有檢測方法，所以檢測不出來。
“如果按照這個標準，錳的含量都低于2%，因為按照這個標準生產的不銹鋼不會生銹，所以鎳、錳的析出量很少。”不銹鋼分會一位專家強調，一旦以錳來代替鎳，導致不銹鋼“生銹”，不銹鋼表面鉻的氧化物保護膜被破壞，錳、鎳等金屬就容易析出。
不過際通寶記者在查閱衛生部2010年發布的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》(征求意見稿)”發現，之所以對相關標準進行修訂，里面表述了一個原因：“從檢驗檢疫情況看，出口不銹鋼食品容器、餐廚具的衛生項目不合格率比較高。其主要存在的質量問題為：金屬制品中鎳、鉻、錳、鋅、鐵等金屬遷移量超標。
新國標降低了要求?
際通寶記者了解到，目前不銹鋼食具容器標準有兩個，一是衛生部下發的88標準，二是原輕工業部1992年下發的行業標準[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標準(下稱“92標準”)。
從2007年開始，上海市食品藥品監督所、山西省疾病預防控制中心、潮安縣不銹鋼行業協會、浙江蘇泊爾股份有限公司等單位組成起草小組，著手對88標準進行修改。中國五金制品協會一位負責人表示，雖然衛生部2010年對《不銹鋼食具容器衛生標準》(GB9684-1988)(下稱“88標準”)進行修訂，至今尚未正式頒布。”
據際通寶記者獲悉，修訂后的標準取消了對不銹鋼型號的有關規定，僅規定食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼;而對短時間接觸食物的餐具和食品加工機械設備的鉆磨工具等，可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。
對此，有不銹鋼材料方面的權威專家認為，“什么叫耐腐蝕性較好?這要看跟誰比了，如果跟差的比，當然是較好。這等于是給整個行業使用質量較差的不銹鋼開了個口子。新標準同樣應該對使用的不銹鋼材料進行嚴格規定，而不是模棱兩可的說法。”
有知情人士透露，企業參與起草一個行業標準需要付費，“當然這個標準對企業肯定是有利的。可以說，這個行業的一些企業綁架了相關國家標準，企圖降低生產工藝材質和衛生水平。”
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本文標題：不銹鋼制品進入冬眠期 新國標被綁架了?
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