昨日，家樂福雙井店內(nèi)，蘇泊爾炊具正在出售。時(shí)隔三個(gè)多月，蘇泊爾不銹鋼炊具再次被曝“錳超標(biāo)”。本報(bào)記者 尹亞飛 攝

　　本報(bào)訊 (記者 林其玲) 時(shí)隔三個(gè)多月，蘇泊爾不銹鋼炊具再爆“錳超標(biāo)”。前天央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道稱，蘇泊爾81個(gè)規(guī)格的不銹鋼炊具仍不合格，鋼鍋錳含量高出國標(biāo)近4倍，可致帕金森病。對此蘇泊爾昨天回應(yīng)稱，其產(chǎn)品經(jīng)過相關(guān)部門的檢測是合格的。

　　2011年10月，蘇泊爾81個(gè)型號1000余件不銹鋼炊具被哈爾濱市工商局道外分局檢測出不合格并全部查扣，原因是產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問題。隨后蘇泊爾“問題產(chǎn)品”在市場上下架。

　　但蘇泊爾稱其旗下產(chǎn)品均合格，抽檢不合格主要是因?yàn)殡p方在不銹鋼材質(zhì)方面所參照的標(biāo)準(zhǔn)不同。哈爾濱工商局所依據(jù)的是GB9684—1988《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，而蘇泊爾是按照1992年頒布的QB/T1622.5-92不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)，在衛(wèi)生安全指標(biāo)上與衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)完全相同。

　　去年12月21日，新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》發(fā)布實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)取消了對不銹鋼具體型號的限制，隨后蘇泊爾重新上架。

　　前日，中國特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)信息主管宋錦華在《焦點(diǎn)訪談》里稱，“盡管新標(biāo)準(zhǔn)放寬了鋼材使用范圍，但不論哪一種用來制作食品容器具的鋼材，所有指標(biāo)是有嚴(yán)格規(guī)定的，比如錳含量一般都是小于等于2。”

　　宋錦華稱，從理論上講，金屬里面的各種元素的析出量，應(yīng)該和它的含量是成正比的。據(jù)央視報(bào)道，從檢測報(bào)告來看，一些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品錳含量比國家標(biāo)準(zhǔn)高出近4倍。

　　■ 記者探訪

　　超市暫未下架蘇泊爾炊具

　　昨日，記者從家樂福、物美等超市方面了解到，由于沒有接到權(quán)威部門的通知，目前北京超市還暫未對蘇泊爾的系列鍋產(chǎn)品采取下架措施。

　　家樂福超市里的蘇泊爾產(chǎn)品中，不銹鋼材質(zhì)的有湯鍋、奶鍋、炒鍋、蒸鍋等二三十種，最便宜的幾十元，貴的高達(dá)700多元。銷售人員說，幾十塊錢價(jià)位的奶鍋賣得最多，其他一些低價(jià)位的不銹鋼鍋也賣得很好。

　　對于蘇泊爾被曝出的問題，相關(guān)人員稱，去年蘇泊爾就曝出類似質(zhì)量問題后，后來又說沒問題，多數(shù)超市都沒有做下架處理，而這次又出現(xiàn)同樣的問題，目前還沒有收到總部要求下架的通知。

　　沃爾瑪超市內(nèi)，蘇泊爾產(chǎn)品仍在銷售。物美超市負(fù)責(zé)人也稱，目前超市正在聯(lián)系廠家，“暫時(shí)沒有接到工商或質(zhì)監(jiān)部門的下架通知。”本報(bào)記者 廖愛玲

　　■ 企業(yè)回應(yīng)

　　“部分老產(chǎn)品確存‘錳超標(biāo)’”

　　蘇泊爾稱，需要過渡期來適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)，錳含量不等于攝入量

　　對“錳超標(biāo)”一說，蘇泊爾回應(yīng)稱，經(jīng)歷次國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，公司各項(xiàng)金屬析出量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化指標(biāo)要求，產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

　　“我國目前尚未制定錳析出量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，目前發(fā)達(dá)國家僅意大利有錳析出量的限定標(biāo)準(zhǔn)。”蘇泊爾稱，去年曾委托德國檢測機(jī)構(gòu)上海實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測，結(jié)果顯示符合意大利標(biāo)準(zhǔn)。

　　昨日，蘇泊爾公關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鋼材錳含量不等于析出量，析出量也不等于人體攝入量。“我們平時(shí)吃的保健品，錳含量更高。”

　　該負(fù)責(zé)人稱，根據(jù)1988年的標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾部分型號的產(chǎn)品確實(shí)不合格，但如果以1992年標(biāo)準(zhǔn)蘇泊爾的產(chǎn)品就合格，而新出來的標(biāo)準(zhǔn)，也取消了對不銹鋼型號的限制。該負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)去年新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾部分老型號產(chǎn)品的確存在錳超標(biāo)問題。“但新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，總要給企業(yè)一個(gè)消化過渡期，就像節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)一樣，不然企業(yè)的庫存豈不是全部都要作廢了？”

　　不過業(yè)內(nèi)人士表示，1988年的標(biāo)準(zhǔn)為國家強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，對炊具可選用的鋼材型號有嚴(yán)格要求。此后的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然放寬要求，但這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均為行業(yè)協(xié)會(huì)制定，不具備強(qiáng)制執(zhí)行力。

　　　■ 部門聲音

　　衛(wèi)生部：合格產(chǎn)品應(yīng)首選合格材質(zhì)

　　國家沒有規(guī)定錳析出量標(biāo)準(zhǔn)，是不是代表蘇泊爾產(chǎn)品即合格？

　　昨日，衛(wèi)生部有關(guān)人士介紹，去年12月，新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》發(fā)布實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定不銹鋼制品的主體材料，應(yīng)選用符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即符合GB/T3280的材料及牌號。“如果使用了符合標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)，錳析出量就不會(huì)超標(biāo)，所以也就沒有再規(guī)定不銹鋼鍋具中的錳析出量值。”

　　記者也看到，央視焦點(diǎn)訪談報(bào)道中明確：“(質(zhì)檢部門)檢測結(jié)果顯示的材質(zhì)不合格，就是指蘇泊爾所使用的鋼材不合格，”有食品安全專家認(rèn)為，無論蘇泊爾不銹鋼鍋的衛(wèi)生指標(biāo)是不是符合我國的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只要它材質(zhì)不合格，就應(yīng)該被定為不合格產(chǎn)品。

　　■ 專家說法

　　錳過量嚴(yán)重可致帕金森病

　　昨晚，國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅介紹，在不銹鋼炊具中，鎳是為了防腐蝕，鉻是為了防銹，這兩種材料都比錳的價(jià)格要貴，比如鎳是每噸10多萬元，而錳每噸只有1萬元。

　　錳主要是起消磁作用，由于錳價(jià)格相對便宜，很多不銹鋼鍋都會(huì)多加入錳來替代鎳、鉻等材料，“這是個(gè)很普遍的現(xiàn)象，可以說市場上的不銹鋼餐具一半以上都含有過量的錳”，董金獅指出，這可能是國內(nèi)整個(gè)不銹鋼炊具普遍存在的一個(gè)問題——偷工減料，為降低成本。而攝入過多的錳，會(huì)造成人體食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病，更主要的是造成神經(jīng)系統(tǒng)的問題，出現(xiàn)精神病的癥狀，可能出現(xiàn)類似于帕金森綜合征。

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