CCTV2《今日觀察》播出系列節目《轉變—中國經濟發展新模式》之七：小產品里的大玄機，以下是節目實錄：
提到中國的家電產品，便宜的價格，穩定的質量，一直都是中國家電獨到的競爭優勢，中國的家電也已經成為全球最大的一個生產和銷售的市場，但是與此同時，中國的家電業卻屢屢陷入價格戰、產能重復的怪圈，這樣一個競爭充分，甚至過度的產業將走上一條怎樣升級轉變的道路?我們又能怎樣的期待中國的家電企業在未來為我們提供怎樣的新技術和新產品?央視財經頻道主持人王小丫和特邀嘉賓美的集團生活電器事業部總裁甄少強、中國家電協會秘書長徐東生共同評論。
商用電磁灶發起廚房革命，低碳時代，家電業如何發現市場新空間?
盧群：昆明酒店的廚房與傳統廚房完全不同 環保而潔凈
(央視財經頻道記者)
我現在所在的是云南省昆明市一個酒店的后廚，我手里拿的帽子是這兒的廚師每天都會用到的，廚師們告訴我，在過去，一天下來這個帽子的邊緣就會被油煙熏的都發黑了。但是現在，一天下來帽子還是很干凈，而且我還發現這兒廚師炒菜的爐灶是完全沒有火苗的，這到底是發生了一個怎樣的變化呢?
陳建平：環保節能的電磁灶具在最大程度上的減少能源浪費 并有益于廚師身心健康
(酒店廚師)
以前我們炒菜的時候，一天下來，衣服全部都濕透了，等汗水干了以后，身上會產生汗鹽，現在就不會出現這個問題。
戚永華：商用電磁灶的新技術契合經濟發展和環境保護的平衡需求
(昆明華怡商務酒店總經理)
柴油灶1小時基本的成本是在燒7升油大概40多元錢，電灶1小時耗電15個千瓦，滿負荷工作12元錢左右，它兩個的差價節能75%左右。
甄少強：小小的電磁爐找到近千億元的大市場 主要是要善于發現商機，敢于投入，更要堅持
(美的集團生活電器事業部總裁 《今日觀察》特邀評論員)
實際上美的做電磁爐已經有10多年了，初期中國電磁爐的使用局限在打火鍋和燒水，但我們認為電磁爐是一個非常好的產品，它非常節能、環保，并且沒有明火，安全。我們首先將產品出口到了歐洲、日本，在國外取得了突破，但在開發國內市場的時候，我們在民用這一塊遇到了問題，中國消費者明火的消費習慣很難轉變，但是我們通過市場走訪，在商用這塊發現了商機，廚師、飯店認為這個產品非常好，并且非常渴求，所以我們先把重點放在商務上面。
在實現過程中，我們首先在實驗室里憑自己的想象開發了產品，結果被餐廳退回來了，我們后來在實地觀察的時候，發現廚房里的餐廳商業的使用環境跟我們的想象是完全不同的。比如說我們是用按紐來操作，但是廚師根本騰不出手來操作，他只能用腳來操作，所以我們一點一點地在改進，那么也克服了商用需要火力猛的技術難題，此外還有一系列的技術難點的突破。上一頁 1 2 3 下一頁單頁閱讀
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本文標題：家電業升級轉型需創新思維和創新制度
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