自然喚醒了人類的健康，遏制現(xiàn)代病必須運(yùn)用自然的力量，返璞歸真，回歸自然。表現(xiàn)在飲食控制上，就是多食用天然、原味的食品。那么，什么樣的烹飪手段最接近自然呢?答案是蒸;什么樣的蒸制器具最能保持食材的自然屬性、原汁原味呢?答案是電蒸箱。記者了解到，2013年，方太恒溫電蒸箱新品又將升級其“動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)”，通過雙蒸汽發(fā)生器，使溫度控制更精準(zhǔn)，烹飪的食物更加原汁原味，口感更好,帶來更好的“蒸營養(yǎng)，蒸健康”體驗(yàn)。
人類追求自然健康 原汁原味“蒸”好
科學(xué)研究表明，大多數(shù)現(xiàn)代人看起來營養(yǎng)過剩，只是一種浮于表面的畸形過剩。真實(shí)情況是，在現(xiàn)代都市環(huán)境下，大多數(shù)人的消化吸收營養(yǎng)功能降低，機(jī)體排出毒素的功能下降，新陳代謝減弱，從食物中攝取的有效營養(yǎng)不足，這才是真正的現(xiàn)代病高發(fā)根源。
解決之道是什么呢?藥物治療嗎?藥物越吃越多，疾病卻未見減少。中國每年約有19.2萬人死于藥源性疾病。醫(yī)生和病人均忽略了人體與生俱來的“自然自愈本能”。專家認(rèn)為，遏制現(xiàn)代病，必須運(yùn)用自然的力量，提倡標(biāo)本兼治，回歸自然。“人類實(shí)際上是自然界長期發(fā)展的產(chǎn)物，人體不光是消化道，各個(gè)臟器器官都已經(jīng)適應(yīng)了自然界，也就是說這個(gè)食物越恢復(fù)到原本的狀態(tài)，越適于我們?nèi)梭w的消化和吸收。蒸菜，在最大保持食材的原本屬性的前提下，提高了我們的消化和吸收率。”中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)，公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心校長劉春光校長說道。
一語道破天機(jī)。原來蒸制食物才是解決營養(yǎng)吸收和現(xiàn)代病問題的答案。研究人士已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，蒸制食物有很多優(yōu)點(diǎn)，其中和健康最相關(guān)的一點(diǎn)是，可保持食材營養(yǎng)，不會(huì)產(chǎn)生煎炸食物時(shí)產(chǎn)生的油煙和可能有誘發(fā)心血管病的自由基。
伴隨著蒸菜的“復(fù)興”，蒸制器具開始在現(xiàn)代健康廚房大行其道。從蒸籠到蒸鍋、蒸爐，再到電蒸箱，密封性、恒溫性越來越好，烹制出來的食物口感也越來越佳。
方太電蒸箱新品將原汁原味進(jìn)行到底
2012年，中國第一臺嵌入式恒溫電蒸箱在方太誕生。方太嵌入式恒溫電蒸箱的核心技術(shù)體現(xiàn)在“動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)”上。通過首創(chuàng)全程微電腦自動(dòng)優(yōu)化控制，箱體內(nèi)進(jìn)氣和出氣不斷循環(huán)，保持蒸汽動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，使新鮮蒸汽始終均勻分布，加熱更全面，鎖住原味和營養(yǎng)，讓食物色澤飽滿，香氣四溢，口味更純正。其專業(yè)的科技技術(shù)保障了菜肴的營養(yǎng)和香氣之外，同時(shí)也考慮到了節(jié)水節(jié)能，低碳環(huán)保。更貼心地設(shè)計(jì)了無死角便利清潔，將這種優(yōu)選的美食文化融入到家庭生活中，從而打造出更為時(shí)尚、高品質(zhì)的嵌入式廚房生活。
2013年，方太嵌入式恒溫電蒸箱繼續(xù)主動(dòng)進(jìn)化：率先采用雙蒸汽發(fā)生器，使蒸汽產(chǎn)生的速度更快、預(yù)熱時(shí)間大幅縮短;溫度上升到預(yù)設(shè)溫度之后，可以用更精細(xì)的功率配比調(diào)節(jié)蒸汽供應(yīng)量，使溫度控制更精準(zhǔn)，口感更好。“市面上普通的電蒸箱，蒸汽無法做到進(jìn)出循環(huán)，食物是被‘悶熟’的;方太電蒸箱新品提供背面與底部各一個(gè)發(fā)生器，組合成雙蒸汽發(fā)生器，保持空氣進(jìn)出循環(huán)，這是真正的‘蒸’。”方太產(chǎn)品部部長趙雪剛說道。
趙雪剛介紹，2013年升級的方太恒溫電蒸箱新品讓蒸菜的原汁原味上升了一個(gè)臺階，食用口感更好，也更符合人體健康需求。這背后的奧妙就在于雙蒸汽發(fā)生器技術(shù)平臺可以使加熱速度更快，實(shí)現(xiàn)更好的口味和營養(yǎng)保留。同時(shí)，新品的密封性更好，采用全新的門體結(jié)構(gòu)，蒸箱密封性更好更穩(wěn)定，避免了意外情況下導(dǎo)致的腔體漏氣、溫度上升過慢;此外，新品還采用新的水箱設(shè)計(jì)，加一次水可持續(xù)烹飪90分鐘以上，且加水更方便，安全性更高。
“方太擁有世界上規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的廚電實(shí)驗(yàn)室，創(chuàng)新能力遙遙領(lǐng)先，因此能引領(lǐng)整個(gè)中國電蒸箱行業(yè)一步步的主動(dòng)進(jìn)化，不斷告別平庸，為消費(fèi)者帶來一個(gè)更營養(yǎng)、更健康的烹飪新世界。”趙雪剛總結(jié)道。
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本文標(biāo)題：方太恒溫電蒸箱再度進(jìn)化
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