大約50萬年前，人類學會了烹飪;大約1萬年前，人類發(fā)明了陶器類烹飪工具;大約3000年前，出現(xiàn)了金屬器類烹飪工具;1927年，現(xiàn)代廚房的雛形初現(xiàn)。
伴隨著科學技術的飛速發(fā)展，發(fā)展史還不到100年的現(xiàn)代廚房已經(jīng)經(jīng)歷了兩個發(fā)展階段：第一階段是滿足基本的烹飪需求，由此發(fā)明了油煙機等設備;第二階段是豐富烹飪的方式，以烤箱為代表的新型廚電走入廚房。而現(xiàn)在，我們的廚房正在第三道門口徘徊：高效、美味的廚房生活。
那怎樣的廚房才是美味、高效的廚房呢?集成了油煙機、燃氣灶、櫥柜、蒸箱和烤箱的美的蒸烤一體集成灶X16S更有發(fā)言權。
科技賦能，蒸、烤兩相宜
《齊民要術》中記載，北魏時期的老百姓的蒸制方法，就可以分為粉蒸、清蒸、糝蒸、裹蒸、毛蒸、竹蒸、蜜蒸、煮蒸等等。時至今日，憑借健康、美味和高效的特點，我們依舊通過粉蒸肉、剁椒魚頭、四喜丸子等菜品，時刻享受著“蒸”帶來的美味體驗。
美的蒸烤一體集成灶X16S還原傳統(tǒng)的蒸籠環(huán)境，特別設有1500W高溫蒸汽直噴，30秒瞬間出蒸汽，配合水汽分離模組，只噴蒸汽不出水，一如傳統(tǒng)蒸籠內“霧氣”繚繞，蒸汽包裹食材而不只是凝結在機體內頂和內壁。蒸制還可以分為130℃高溫速蒸和39-100℃純蒸，每1℃精準控溫，適配不同蒸制需求。蒸汽不出水，食材也不滲水，食物原本的口感和營養(yǎng)都得到更好的保留。
1.3L外置水箱，支持70min連續(xù)蒸食，無需開門加水，蒸汽不流失，用戶的體驗感不設限。
當然，X16S在烤制方面同樣出色。X16S創(chuàng)新搭載3D熱風加濕烤特色——腔體上下設有發(fā)熱管，同時蒸汽立體包裹食材。普通烤箱烤出來的食物，容易出現(xiàn)上色不勻、口感干硬等問題，但加濕烤則完全避免了這一難題。我們以曲奇為例，在加濕烤工作狀態(tài)下，食物表面蛋白快速凝結形成酥脆殼膜，同時鎖定內部水分，曲奇口感脆而不僵，酥而不硬。
X16S共有三大烤模式：3D熱風加濕烤、150℃均勻烘焙烤和200℃立體熱風烘烤，配合恒溫發(fā)酵、快速解凍和定時保溫三大輔助模式，58L大容量，滿足全家需求。蒸烤烹飪，總能事半功倍!
大火烹飪，低空吸油煙，告別油膩廚房
無論現(xiàn)代廚房如何迭代，消費者對于現(xiàn)代廚房的初心和愿景必然都是：吸油煙，吸盡油煙。油煙問題，一直是影響用戶下廚的第一大障礙。
如何才能吸盡油煙呢?主要看兩個指標，一個是吸力，另一個是風壓。
美的蒸烤一體集成灶X16S吸力高達17m3/min，風壓大于365Pa，同時配合低空澎湃近吸，即便是猛火爆炒，也無懼油煙。和普通油煙機相比，X16S能夠快速攏煙、極速吸煙，在油煙擴散前捕捉，然后“一網(wǎng)打盡”。油煙不過臉，肌膚和廚房更潔凈，當然也更美。
除了大吸力、大風壓之外，X16S還搭載了5.0kw的大火力灶具，配合專利聚能環(huán)。相較于普通燃氣灶，火力更加集中，受熱更加均勻，大火爆炒鎖住鮮香，小火慢燉熬出醇美，大火、小火總相宜。
智能互聯(lián)，定制“佳肴”
那么，高效、美味的廚房生活僅僅是面向廚房“高階選手”開放的嗎?作為廚房新人又是否可以體會到廚房烹飪生活的樂趣呢?美的蒸烤一體集成灶X16S助力廚房新手躍進現(xiàn)代廚房的第三階段。
智能從“頭”開始，X16S適配HarmonyOS系統(tǒng)，碰1次同時解決三個問題：3秒配網(wǎng);手機等設備開始極簡交互;獲取在線云服務，碰一下即刻開啟智能生活。
在烹飪前，X16S針對各個機型的蒸烤箱配置，定制有不同的預設菜單，用戶可以根據(jù)菜單購置食材;烹飪時，只需要選定菜單，蒸烤一體機將自動匹配適宜的烹飪模式與時間，其中對于烹飪時間較長的菜品，可以采用美居APP進行監(jiān)控和操控，集成灶旁無需留人查看;而在烹飪結束后，用戶可以通過社區(qū)互動功能，展示廚藝或者與同好交流，達到進一步提升的目的。烹飪的全程，X16S為你把關!
蒸汽自清洗，天天用新機
當然，在高效的烹飪結束后，除了美美地曬出佳肴，我們不得不面對的就是廚房清潔問題了。
推薦閱讀
  隨著開放式廚房裝修的越來越流行，集成灶也越來越受到廣大消費者的喜愛，市場反應也非常強烈，尤其是蒸烤功能的集成灶，尤為受到市場的熱捧。  &e>>>詳細閱讀
本文標題：能蒸善烤自清潔，美的蒸烤一體集成灶X16S做你廚房的“烹飪專家”
地址：http://m.sdlzkt.com/jcz/jcznews/346.html
1/2 1
網(wǎng)友點評
精彩導讀
科技快報
品牌展示